Japanese Book

Sushi

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Il sushi è cibo senza eguali. È conosciuto sia come una prelibatezza amata a livello internazionale che come un tesoro giapponese. Edomae Sushi, la varietà più comunemente vista al mondo oggi, presenta una deliziosa miscela di pesce crudo, aceto e riso cotto. Oltre a questi ingredienti, armonia ed equilibrio sono essenziali. Le ricette personali del famoso chef di sushi Kazuo Nagayama sono presentate qui con esempi squisitamente fotografati che forniscono uno sguardo sull'arte scrupolosa che serve per realizzare ogni pezzo che sicuramente lascerà il lettore sbavando! Il sushi è organizzato per stagione in base alla disponibilità degli ingredienti principali e include descrizioni ponderate e grafici informativi.

Caratteristiche

  • Dimensioni: 210 mm x 140 mm
  • Pagine: 208p (a colori)
  • Rilegatura: rilegatura morbida con sovraccoperta
  • Editore: PIE International
  • Lingua: J/E bilingue
  • ISBN: 978-4-7562-4134-4 C0072
  • Autore:PIE Books
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