Un bel colore verde pallido. Un retrogusto fresco e floreale sostenuto da alcune note legnose e vegetali, una bocca che esprime con raffinatezza tutto l'umami (gusto delizioso) del miglior riso sake del Giappone (Yamada-nishiki special A).
Il suo perfetto equilibrio tra acidità e lieve amarezza ci lascia con un finale netto e pulito. Un sake di grande eleganza da una piccola casa di sake 100% artigianale.
Junmai Daiginjo: i chicchi di riso sono stati levigati al punto che ne rimane solo il 50% del chicco.
300ml (16,5°)
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