Ninki Ichi Sake Sparkling red

by Ninki Ichi

€21,00

Ninki presenta questo sakè frizzante fermentato in bottiglia con metodo Champenoise, senza utilizzo di additivi che vadano a modificare la CO2 prodotta naturalmente, mantenendo così le sue caratteristiche naturali di dolcezza e acidità. Si possono sentire benissimo aromi di lieviti e crema, retrogusto di riso e mandorla. 

Prodotto a partire da riso per sake tradizionale con l’aggiunta di riso Asamurasaki, uno degli antichi “risi neri” o “risi viola”. Questo riso antico contiene Antiocianine (un tipo di polifenoli), diverse vitamine del gruppo B, molte sostanze nutrienti. In Cina veniva utilizzato come cibo benefico per la salute ed era considerato il “riso della lunga vita”, spesso portato in dono all’imperatore.

Caratteristiche

  • Regione: Tohoku
  • Sakè meter value: -7 ( molto amabile)
  • Gradazione alcolica: 7 %
  • Seimai buai (residuo di sbramatura) : 60 %
  • Temperatura di servizio: 100 %