Questo imbottigliamento è un pezzo storico per il whisky giapponese: è presente sul mercato fin dal 1937, lanciato da Shinjiro Tori, fondatore di Suntory. Una miscela di whisky delle distillerie Hakushu e Yamazaki, interamente maturato in barili ex-bourbon, è un whisky morbido e suadente. Con un aroma dolce, un sapore ricco e un finale secco, Kakubin è un whisky altamente versatile e l' highball Kakubin è l'ideale per molti giapponesi quando escono per una notte di cibo e bevande.
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Nel 1923, Shinjiro Torii immaginò un whisky pieno dell'essenza della natura giapponese e realizzato a mano da artigiani attraverso un paziente processo di miglioramento del lavoro della natura.
Sognava di creare un whisky sottile, raffinato ma complesso che si adattasse al palato delicato dei giapponesi e migliorasse la loro esperienza culinaria. Sebbene inizialmente ispirato al tradizionale whisky scozzese, Torii ha immaginato un approccio giapponese scegliendo un terreno e un clima completamente diversi da quelli della Scozia. Torii ha scelto la regione di Yamazaki, alla periferia di Kyoto, come luogo di nascita del whisky giapponese.
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