Eat your greens!

C’è molto di più in una patata che solo il purè. Scopri nuovi e avventurosi modi per preparare una pastinaca o come cucinare il cavolo con questo libro che contiene oltre 800 ricette a base di vegetali. Dalle barbabietole bollite alle rapanelli arrosto, ogni capitolo offre innumerevoli metodi semplici per utilizzare un singolo ortaggio. Cambierai le carote bollite con melanzane fritte con menta, aglio e pinoli più velocemente di quanto tu possa dire “cavolo riccio.” Impara a conoscere il tuo orto e sii gentile con te stesso e con il pianeta nel processo.

Eat Your Greens! introduce più di 40 verdure, spiegando quando sono di stagione, come conservarle al meglio e con quali ingredienti si abbinano bene.

Caratteristiche:

• Autori: Anette Dieng & Ingela Persson
• Data di pubblicazione: Febbraio 2020
• Formato: 18 × 24 cm, 7 × 9 ½ inches