Potato Total

Pensi di sapere tutto sulle patate? Ripensaci! Immergiti nel mondo delle patate con il nostro ultimo libro di cucina, dove esploriamo le sfumature della preparazione delle patate. Scopri le differenze tra schiacciare, frullare e ridurre in purea. Impara l'arte di ottenere la consistenza perfetta per le patate duchessa e svela il segreto dietro il motivo per cui il gratin di patate è imbattibile con patate sode. Potato Total è la tua guida di riferimento per padroneggiare la versatilità della patata.

Esplora le tecniche per cucinare le patate alla perfezione, creare le patatine fritte più croccanti e preparare le patate hasselback più sfiziose. Ricette classiche come le hash browns, le tortillas e le crocchette si affiancano a prelibatezze internazionali come papas arrugadas, tartiflette e focaccia di patate. Abbraccia la rivoluzione della patata: la tua cucina non sarà più la stessa!

Caratteristiche:

• Editori: gestalten & Stefan Ekengren
• Data di rilascio: Agosto 2024
• Formato: 18 x 24 cm